semana 11

MARTES:

¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?

Preguntas	¿Qué  caracteriza el Enlace sencillo?	Ejemplos De enlace sencillo	¿Qué  caracteriza el Enlace doble?	Ejemplos De enlace doble	¿Qué  caracteriza el Enlace triple?	Ejemplos de enlace triple
Equipo	1	3	2	4	6	5
Respuestas	En un enlace sencillo intervienen dos electrones. Pueden ser aportados uno por cada átomo, o ambos por el mismo átomo (enlace dativo).		Se caracteriza porque invierte cuatro electrones y a su vez estos pueden ser pares.	C=C	El carbono forma 3 enlaces con un mismo átomo y el cuarto con un átomo distinto. Se habla entonces de un enlace triple. En este caso la molécula es lineal.

MODELOS MOLECULARES DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO

Enlace sencillo Enlace doble Enlace triple

Material: Modelos moleculares de plástico.

Procedimiento:

-Cada equipo formará el modelo molecular del metano, etano, propano, butano y pentano.

-Formaran los derivados de la familia de los alcanos, alquenos y alquinos.

Compuesto	Modelo escrito	Modelo esquemático	Modelo físico
Metano	4 átomos de hidrogeno y 1 átomo de carbono.
Etano	6 átomos de hidrogeno y 2 átomos de carbono.
Propano	3 atomos de carbono y 8 atomos de hidrogeno
Butano	4 átomos de carbono y 10 átomos de hidrogeno.
Pentano	5 átomos de carbono y 12 átomos de hidrogeno
Hexano	6 atomos de carbono 14 atomos de hidrogeno
Eteno	2 átomos de carbón y 4 de hidrogeno.
Propeno	3 átomos de carbono  y 6 de hidrogeno	H2C=CH–CH3
Buteno	4 atomos de carbono y 8 de Hidrogeno
Penteno	5 atomos de carbono y 10 de hidrogeno
Hexeno	6 átomos de carbono  y 11 de hidrogeno	CH2­=CHCH2CH2CH2CH3.
Etino	2 carbonos y 2 hidrogenos.
Propino	3 atomos de carbono y 4 de hidrogeno.
Butino	4 átomos de carbono y 6 de hidrogeno.
Pentino	5 atomos de carbono y  8 de hidrogeno
Hexino	6 atomos de carbono y 10 de hidrogeno

Conclusiones:

Entre mas complejo sea el enlace entre carbonos menos hidrógenos tendrá la cadena.

jueves

Equipo	6	1	2	5	3	4
Derivados  oxigenados	Alcoholes	Aldehídos	Cetonas	Ácidos carboxílicos	Éteres	Esteres
Grupo Funcional	-OH	-CHO	R1(CO)R2	R-COOH	R-O-R'
Terminación del nombre	Ico, ol	Sustituyendo la terminación -ol del nombre del hidrocarburo por -al	ONA indicando el carbono que lleva el grupo carbonilo (CO)	ácido" al nombre del hidrocarburo del que proceden y con la terminación -oico.	SE NOMBRAN LOS RADICALES UNIDOS AL OXIGENO UNIDOS CON LA PALABRA "OXI”	La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico (acético) La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).
Tres ejemplos	Alcohol metílico, alcohol etílico, alcohol propílico, etanol, metanol y propanol.	Metanal Formaldehído HCHO -21 Etanal Acetaldehído CH3CHO 20,2 3 Propanal Propionaldehído Propilaldehído C2H5CHO 48,8	propanona dimetilcetona (acetona) butanona etil metil cetona 2-pentanona metil propil cetona	ácido etonico ácido propanodioico ácido 2-carboxipentanodioico o ácido 1,1,3-propanotricarboxílico		Ester carbonico Ester fosfórico Ester sulfúrico

Material:  Capsula  de  porcelana, tripie,  lámpara de alcohol, matraz  erlenmeyer  210 ml, agitador  de  vidrio,  tela  de  alambre  con  asbesto.

Sustancias: alcohol metanol, alcohol etanol, formol, acido acético o etanoico, acetona, acido sulfúrico.

Procedimiento:

Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma)

Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de acido acético y agregar tres  mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del acido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido.

Observaciones:

Sustancia	Formula	Olor	Color	Estado de agregación
Acetona	(CH3)2CO	VINAGRE	INCOLORO	LIQUIDO
Anhídrido Acético	(CH3CO)2	VINAGRE FUERTE	INCOLORO	LIQUIDO
METANOL	(CH3OH)	vinagre	incoloro	liquido
Formol	CH2O	vinagre	incoloro	liquido
Acido Sulfúrico	H4SO4	inodoro	incoloro	Liquido
Etanoato de  metilo	C4H8O2	Inodoro	incoloro	Liquido

Conclusiones:

Muchos ésteres tienen un aroma característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo:

• Acetato de 2 Etil Hexilo: olor a dulzón suave
• butanoato de metilo: olor a Piña
• salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido)
• octanoato de heptilo: olor a frambuesa
• etanoato de isopentilo: olor a plátano
• pentanoato de pentilo: olor a manzana
• butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque
• etanoato de octilo: olor a naranja.

viernes

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	El día martes realizamos los modelos atómicos de algunos enlaces y compuestos. El día jueves vimos los derivados oxigenados de los compuestos de carbono  e hicimos un experimento.	El día martes construimos modelos atómicos del carbono. El jueves, identificamos de algunos compuestos: Olor, color, durante su ebullición.	El martes hicimos modelos de algunos átomos de compuestos. El día jueves identificamos el olor y el color en un compuesto del carbono.	El día martes realizamos un ejercicio con modelos sobre compuestos orgánicos del carbono. El día jueves identificamos el olor y el color en un compuesto del carbono.	El martes hicimos modelos de algunos átomos de compuestos. El jueves identificamos algunos olores de ciertas sustancias como acetona.	El día martes construimos unos compuestos orgánicos del carbono y el jueves identificamos el olor, color durante la fase normal y de ebullición de un compuesto de carbono